新型包装袋提高食品安全性

苏格兰斯特莱斯克莱德大学的研究人员日前研制成功一种可提醒消费者食物何时开始变质的食品包装袋，研究人员说他们的研究旨在提高食品安全性并减少不必要的食物浪费。
 
当食物开始变质或超过保质期但没有放进冰箱冷藏后，包装袋将改变自身的颜色，以达到警示消费者的目的。这种包装袋还有保险的作用，它可以为食物提供特殊的保存环境，以延长食物的保存时间。斯特莱斯克莱德大学的研究人员研发的这种包装袋投入市场后，价格将十分便宜。
 
这种包装袋可以通过非常清楚的信号告诉人们食物何时开始变质，并可以帮助人们区分“食用期”和“保质期”。此外，它还能提醒人们哪些食物需要做适当的密封冷藏储存。该研究项目负责人安德鲁·米尔斯教授说：“我们扔掉了太多的食物，这对于环境和经济都是一种破坏。这种智能包装正在被越来越多的人使用，抑制细菌滋生，防止食物变质。我们也在尝试降低这种新型包装袋的成本。”
 
在英国，每年大约有830万吨的食物被浪费，其中有一些食物还是可以食用的。研究者希望这个产品可以降低人们误食变质食物的风险，同时也有助于减少不必要的食物浪费。